【にらの栄養】実はすごい！からだがよろこぶ元気野菜🌿

日々のごはんづくりの中で、ふと気になる「からだにやさしい食材」。
忙しい毎日でも、なるべく自然に寄り添った食事を選びたい──
そんなふうに思っている方も多いのではないでしょうか🍽️

なかでも、「にら」は、ちょっと地味でクセがある印象を持たれがちな野菜。
でも実は、からだにうれしい栄養がたっぷり詰まった“元気の素”なんです🌱

冷えや疲れ、肌の不調など、女性の“なんとなく不調”にやさしく寄り添ってくれるにら。
今回は、そんなにらの栄養にフォーカスして、
わかりやすく・ナチュラルにご紹介していきます。

ちょっとした工夫で、毎日の食卓がもっとやさしく、もっと心地よくなるかもしれません🌿
ぜひ、最後まで読んでみてくださいね🍀

にらにふくまれる主な栄養素🌱

にらは、見た目こそシンプルですが、体にうれしい栄養素がぎゅっと詰まった野菜です。
昔から“元気の出る野菜”といわれてきたのも、ちゃんと理由があるんですよ🍃

ここでは、にらにふくまれている代表的な栄養と、そのやさしい働きをご紹介します。

◯ βカロテン（ビタミンA）👀✨

にらの濃い緑色には「βカロテン」がたっぷり。
これは体の中で「ビタミンA」に変わって、目の健康を守ったり、肌や粘膜をうるおす働きをしてくれます。
乾燥が気になる季節や、スマホ・パソコンをよく使う人にうれしい栄養です。

◯ ビタミンC🍋🫧

お肌の調子や免疫力をサポートしてくれる「ビタミンC」もにらに含まれています。
紫外線やストレスから体を守るのに役立つほか、鉄分の吸収を助ける働きもあるので、貧血気味の方にも◎

◯ ビタミンE💫

「若返りビタミン」とも呼ばれる「ビタミンE」には、血行を良くし、体の冷えをやわらげる作用があります。
女性にとっては、冷えやホルモンバランスの乱れをサポートする心強い味方です。

◯ カリウム💧

カリウムは、体の中の余分な塩分を外に出してくれるミネラル。
むくみが気になる方や、外食が多い方にもおすすめです。
巡りが整うことで、体のだるさもすっきりしてくるかもしれません。

◯ 食物繊維🌾

にらには、腸内環境をととのえる「食物繊維」も含まれています。
お通じの悩みや、なんとなくお腹の調子が悪いな…というときに、さりげなく助けてくれる存在です。

◯ アリシン🧄🔥

にらの香りのもとになっているのが「アリシン」という成分。
これはにんにくにも含まれる成分で、血行を良くしたり、疲れた体を元気にしてくれたりします。
冷えがちな女性や、疲れがたまりやすい方にぴったりです。

にらは「ちょっと香りが強いから…」と敬遠されがちですが、
実はこんなにも女性のからだにやさしい栄養素がそろっているんですよ🌼

にらの栄養を活かす食べ方🍽️

せっかくからだにやさしい栄養がつまっているのなら、
それをしっかり取り入れられる食べ方を知っておきたいですよね🌱

にらはちょっとした工夫で、栄養を逃さず・おいしくいただけます。
ここでは、にらの栄養を活かす調理のコツや、おすすめの組み合わせをご紹介します。

◯ 加熱は「さっと」がポイント🔥

にらにふくまれるビタミンCやアリシンなどの成分は、熱に弱いものもあります。
炒め物やスープに入れるときは、仕上げに加えてさっと火を通すだけでOK。
葉のシャキッと感や香りも残り、風味もぐっと引き立ちます✨

◯ 油と合わせると吸収率アップ💡

βカロテンは「脂溶性ビタミン」なので、油と一緒にとることで吸収が良くなります。
ごま油やオリーブオイルなど、ナチュラルな油で炒めるのがおすすめ。
炒め物だけでなく、ナムルや和え物にも活用できます。

◯ 相性のいい食材と組み合わせて◎

にらは、栄養も味のバランスも良くなる組み合わせがたくさんあります🍳
たとえば…

ちょっと疲れた日にも、体を思いやるごはんになりますよ🍲

◯ シンプルに“味噌汁”もおすすめ🍵

にらの香りと風味は、実はお味噌ともとっても相性がいいんです。
さっと刻んで、お椀に添えるだけで一品完成。
ほっとひと息つける、やさしい時間が広がります🌸

にらは「主役にならなくても、そっと支えてくれる存在」。
そんなふうに思えるような、からだ想いの食べ方を取り入れてみてくださいね🌿

毎日の暮らしにやさしく取り入れるヒント☘️

にらは、買いやすくて、調理も手軽。
でも、使いきれなかったり、ちょっと香りが気になったりして、
「気になるけど、あまり使えていない…」という方も少なくないかもしれません🍃

ここでは、にらを無理なくおいしく取り入れるちょっとしたコツをご紹介します😊

◯ 新鮮なうちに保存＆ストック🌿

にらは傷みやすい野菜なので、買ってから早めに使うのが理想的。
でも、どうしても余ってしまうときは…

▸ 冷蔵保存のコツ

• キッチンペーパーで軽く包み、ビニール袋へ
• 立てて保存すると◎（にらは根元から水分を吸います）

▸ 冷凍保存もOK❄️

• 洗って水気をふき、ざく切りして冷凍用袋へ
• 凍ったまま味噌汁や炒め物に使えます
• 1〜2週間ほど保存可能で便利！

◯ 「ちょい足し」で毎日にらを🌼

にらは、一度にたくさん食べなくてもOK。
たとえば──

「ほんのちょっと」の積み重ねが、未来の体をやさしくととのえてくれます。

◯ 香りが気になるときの工夫🍋

にらの香りが少し苦手…という方は、

• さっと湯通しすることで香りがやわらぎます
• ごま油・しょうが・柚子こしょうなどと合わせると、風味がまろやかになります

がんばって毎日食べようとしなくても大丈夫。
自分のペースで、“今のわたしにちょうどいい量”を取り入れていくことが、長く続ける秘訣です🌿

おわりに 〜にらの栄養を、わたしの力に〜🌱

にらは、決して華やかな食材ではありません。
でも、その中には、静かに体をととのえてくれる自然の力がぎゅっとつまっています。

冷えや疲れ、肌のゆらぎ…。
どれも目には見えにくいけれど、日々の暮らしの中で少しずつ積もっていく不調。
そんなとき、にらのようなやさしい野菜が、そっと背中を押してくれることがあります🍀

大切なのは、「完璧を目指すこと」ではなく、
“今のわたし”を思いやる小さな選択を積み重ねていくこと。

今日のごはんに、にらをひとさじ。
そんなシンプルな習慣が、やがてわたしの力になるかもしれません。

これからも、自然の恵みとともに、
わたしらしいペースで、丁寧に暮らしていきましょうね🌼

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フク

野菜スペシャリスト

野菜を食べてすこやかに。